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| あらかわ桃を使った贅沢なカップケーキ。 紀ノ川沿いの町「桃山町」は、 名前の通り桃の産地として有名です。 桃山町の「あらかわの桃」といえば、 関西ではちょっと知れたブランド桃なんです。 花が咲く春には桃色の絨毯を敷いたような 光景が広がり、桃源郷とも言われています。 町中やさしい香りに包まれ、幸せな気分になれそう。 その桃山町あらかわで桃を栽培しているのが津田さん。 6月下旬の「氷川白鳳」からはじまり、 八幡白鳳、白鳳、清水白桃、川中島と 品種を巧みに替え、8月まで収穫が続きます。 津田さんから分けてもらった桃をコンポートにして、 カップケーキに焼き込みました。 ほのかに香る桃のやさしい香りが、 カップケーキのアーモンドとの相性◎。 原材料 桃山町産あらかわ白桃、カルピスバター、紀州うめたまご、小麦粉、砂糖、 アーモンド、みかんの花のハチミツ、ベーキングパウダー 。 | |||
白桃のアーモンドカップケーキ〜桃山町津田さんのあら : 桃のニュース情報サイト
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