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| 作りたて、採りたての旬の味、この時期しかできない信州の自慢の品をお届けします。 ■ひとつ、ひとつ、丁寧に手塩にかけて作り上げた市田柿。 渋柿を一カ月間、自然乾燥させます。収穫したての市田柿は渋柿ですので、もちろん渋いです。その渋柿の皮を剥き約一カ月間乾燥させます。乾燥中はただ干せばいいわけではなく、温度と湿度調整がとても大切です。湿度が高すぎるとカビが発生しやすく、低すぎると渋みを抜ききることができません。その日の天候に合わせて、湿度や温度を調整しなければなりません。生柿の約28％程度の重さになったら、手もみと表面のきめ細かい粉を出す作業を3〜4回繰り返し、ようやく市田柿が出来上がります。 ■太陽の光をたっぷり浴びた、自然が生んだ贈り物 シャキッとした果肉、果汁が豊富。上品な甘みと酸味のバランスが良く、まさに信州りんごの王様「サンふじ」。袋をかけずに太陽の光をたっぷり浴びたりんごは信州・長野のイチオシの逸品です。ここ南信州は昼夜の気温差が激しい地域。そのため昼は成長し、夜は寒さから身を守るという過程を繰り返しながら甘みが強いりんごへと成長していきます。ひとつひとつのりんごを丁寧に葉摘みし、完熟したと見極めてから収穫する樹上完熟。農家さんの丁寧な仕事のまさに結晶です。 ※12月中旬から1月中旬の発送予定です。 ※天候などの状況により出荷時期がずれる場合もございます。 ※市田柿は暖かい部屋に置くと表面の白い粉が溶け出してしまいますので、冷暗所で保存してください。 ※生ものですのでお早めにお召し上がりください。 名称果物セット 内容量りんご6個、市田柿12個 産地名りんご（長野県産）、柿（長野県産） 配送方法冷蔵 加工者丸西産業株式会社 長野県飯田市松尾清水8100-1 提供元山下屋荘介 申込可能な期間期間限定：〜12/9まで 発送可能な時期期間限定：12月中旬〜1月下旬 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。信州の特産品りんごと市田柿の詰め合わせ「夢合わせ」 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に60日以内に発送いたします。 ワンストップ特例申請書は入金確認後60日以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。 | |||
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